El objetivo principal de la dieta cetogénica es sustituir los carbohidratos por grasas saludables, llevando intencionalmente al organismo a un estado llamado cetosis para facilitar la pérdida de peso.

Normalmente, el cuerpo depende principalmente de los carbohidratos como fuente de energía habitual. Sin embargo, al reducir significativamente su consumo, el organismo cambia su modo de obtener energía.

En esta situación, la energía comienza a provenir de las grasas, que el cuerpo metaboliza para funcionar correctamente, capturando así la esencia de esta dieta específica.

Durante el proceso de descomposición de las grasas, se generan unas sustancias llamadas cetonas, que son las que suministran energía al cuerpo mientras se mantiene en cetosis.

A veces, el nivel de cetonas en el cuerpo es demasiado alto, y esta condición se llama cetosis.

En este estado, el cuerpo comienza a utilizar la grasa como la principal fuente de energía que necesita para realizar las funciones corporales básicas.

La dieta cetogénica tiene algunas ventajas y desventajas.

Beneficios de la dieta ceto

Dieta de cetonas – quema de grasa

Si sigues la dieta de tipo cetona, el cuerpo comenzará a usar las grasas como fuente de energía.

Si aumenta su consumo de carbohidratos, la capacidad del cuerpo para usar la grasa como fuente de energía disminuye.

En un estado de cetosis, el cuerpo utiliza sólo fatas como fuente de energía

Dieta de cetonas – secreción de cetonas

Cuando el cuerpo está en un estado de cetosis, ya no necesita cetonas y comienza a liberarlas a través de la orina. Esto significa que la orina comenzará a secretar grasa.

La mejor parte es que el cuerpo ya no necesita almacenar sustratos de energía para su uso futuro.

Dieta de cetonas – mejor uso de proteínas

Digamos que estás obteniendo la cantidad correcta de proteína.

Cuando el cuerpo está en un estado de cetosis, comenzará a liberar cetonas, no glucosa.

Dado que el cuerpo consiste en un alto contenido de grasa, se reducirá la oxidación de las proteínas con el propósito de producir glucosa (un proceso conocido como gluconeogénesis).

Esto significa que las proteínas se utilizarán para otras funciones corporales.

Dieta de cetonas – regulación de los niveles de insulina

La dieta de cetonas reducirá los niveles de insulina en el cuerpo.

De esta manera, estimulará la lipólisis y la liberación de glicerol.

Esto es exactamente lo contrario del proceso que ocurre cuando se sigue el tipo habitual de dieta en la que aumentan los niveles de insulina.

Los altos niveles de insulina en el cuerpo bloquean la lipólisis y dificultan el uso de la grasa como fuente de energía.

Los niveles bajos de insulina favorecen la liberación de hormonas, incluida la hormona del crecimiento.

Dieta de cetonas – disminución del apetito

En un estado de cetosis, el apetito disminuirá.

Usted será capaz de realizar todas las funciones corporales, independientemente de la menor ingesta de calorías.

No sentirá el hambre que es común después de una comida abundante llena de carbohidratos.

Deficiencias de la dieta ceto

Dieta cetogénica – falta de concentración

La dieta cetónica puede afectar negativamente los niveles de concentración y enfoque.

Esto será más pronunciado durante las primeras semanas de monitoreo de este plan de dieta.

Los niveles de energía aumentarán gradualmente, los niveles de azúcar en la sangre se volverán más estables y dejará de experimentar dificultad para concentrarse.

Dieta cetogénica – deficiencia de micronutrientes

Dado que la ingesta de hidratos de carbono en la dieta cetónica es limitada, aumenta el riesgo de niveles demasiado bajos de micronutrientes.

Para evitar esto, comience a tomar suplementos vitamínicos y minerales y aumente su consumo de fibra.

Cetoacidosis

Las cetonas pertenecen al grupo de los ácidos.

Si su nivel es demasiado alto, existe el riesgo de cetoacidosis, y esto interrumpe el equilibrio del pH en el cuerpo.

Este es el mayor problema para los diabéticos porque los niveles de azúcar en la sangre pueden llegar a ser demasiado altos.

Esta es precisamente la razón por la que es especialmente importante que los diabéticos consulten a un médico o especialista antes de comenzar un plan de dieta de cetonas.

Los efectos a largo plazo de la cetosis no se han investigado a fondo.

El cuerpo de cada persona reacciona de manera diferente a la cetosis.

Mientras que algunas personas pueden producir insulina durante la cetosis para disminuir la producción de cetonas y evitar los niveles tóxicos, otras no pueden.

La cetosis se vuelve peligrosa cuando la sangre se vuelve demasiado ácida.

Siempre debe consultar a un médico primero antes de hacer cualquier cambio en su dieta.