La riqueza nutricional que ofrecen los productos del mar es simplemente impresionante.
Entre crustáceos y moluscos como cangrejos, camarones, calamares y pulpos, y pescados como el salmón o el bacalao, encontramos verdaderos tesoros para la salud.
Estas delicias marinas aportan un valioso conjunto de vitaminas —incluyendo A, B12, D y E— junto con minerales esenciales como fósforo, yodo y potasio, además de los conocidos aceites de pescado que fortalecen el organismo.
Su perfil nutricional destaca no solo por sus proteínas y ácidos grasos Omega-3, sino también por su contenido en grasas saturadas saludables, capaces de proteger al cuerpo frente a numerosas afecciones.
Por todas estas razones, se recomienda incluir tanto pescados como mariscos en la dieta al menos una vez por semana, ya que su consumo regular puede marcar una diferencia notable en el bienestar general.
Beneficios de comer mariscos
• Si se consumen regularmente, los mariscos pueden reducir el riesgo de un ataque al corazón.
• Tienen un potente efecto antioxidante. Además, hay estudios que afirman que también tienen un efecto anticancerígeno, previniendo el cáncer de colon.
• El zinc que se encuentra en los mariscos ayuda a detener la caída del cabello, y el calcio contribuye a mantener los dientes sanos.
• Los camarones tienen efecto antiinflamatorio y anticancerígeno.
• Rico en yodo, fósforo y lecitina, el cangrejo si se consume regularmente es un verdadero coadyuvante para prevenir e incluso aliviar los problemas de concentración.
• Comer langostas ayuda a prevenir la enfermedad renal. Al mismo tiempo, tienen un papel importante en el fortalecimiento del sistema inmunológico.
Beneficios de comer pescado
A menudo consumen salmón, atún y trucha, debido a que son ricos en ácidos grasos Omega-3, siendo estos esenciales para la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Además, el consumo de pescado tiene el papel de reducir el nivel de colesterol en la sangre.
Al mismo tiempo, los ácidos grasos Omega-3 reducen el riesgo de aterosclerosis y hay estudios que afirman que también ayudan a prevenir los cánceres de mama, colon y próstata.
Por último, pero no menos importante, los ácidos grasos omega-3 del pescado son un verdadero escudo contra los estados depresivos.
El pescado es un alimento ideal para las damas que quieren perder unos kilos.
El aceite de pescado también alivia el dolor inflamatorio y, por lo tanto, es útil en el tratamiento de la artritis, pero también tiene una contribución esencial para proteger la piel de los efectos nocivos de los rayos solares, incluida la prevención de la aparición de arrugas.
El pescado tiene un papel muy importante en la lucha contra la degeneración macular, teniendo también el papel de prevenir el glaucoma.
El pescado es beneficioso para las mujeres embarazadas porque reduce significativamente el riesgo de nacimientos prematuros.
Efectos negativos de comer mariscos y pescados
Muchos contaminantes se encuentran en los alimentos que comemos, el pescado no es una excepción.
Más específicamente, pueden contener mercurio, dioxinas o residuos de plaguicidas.
Los niveles muy altos de mercurio pueden afectar el sistema nervioso de los adultos y pueden interrumpir el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso en un feto o niño.
La dioxina es muy peligrosa, ya que generalmente se encuentra en la carne de pescado de los mares del norte.
Al mismo tiempo, es aconsejable evitar comer carne de tiburón y pez espada, ya que este tipo de pescado está muy posiblemente contaminado con mercurio u otras sustancias tóxicas.
Los pacientes con enfermedad hepática o aquellos que sufren de hipertensión no deben consumir pescado ahumado.